Catering

Arena Service i Växjö AB erbjuder catering av tre härliga bufféer! Vi har bland annat serverat Vida, Dynacon och varit värd för flera stora event i Vida Arena.

Bufféerna beställs till minst 20 personer och ingår gör leverans av buffén till angiven plats (i Växjö stad)! Finns behov så kan vi även diskutera lösning av lokal, möbler och serveringspersonal. 

Bokning görs via en intresseanmälan till bokning@vaxjolakers.se. Ange vilken buffé ni är intresserad av, hur många personer ni är och vilken dag ni vill ha buffén levererad - så tar vi kontakt med er!

***

Italieninspirerad buffé
(minsta antal 20 personer)

• Hembakat bröd och smör
   
• Blandsallad
• Marinerade kronärtsskockshjärtan
• Tomat och löksallad
• Stora gröna oliver
• Pastasallad med grönsaker

• Crostini med lök, crème fraiche och rom
• Pestoöverbakad laxfilé med citron aioli

• Lufttorkad skinka med hyvlad parmesanost
• Vitello tonnato (kalvstek med tonfisksås) 

• Ostbricka med brie, hårdost och gorgonzola
• Fruktfat

Pris: 249:- inkl. moms/person 

***

Svenska sommarsmaker
(minsta antal 20 personer)

• Hembakat bröd, knäckebröd & smör
• Västerbottenost, kryddost och rädisor
   
• Krispig blandsallad med tomater och gurka
• Sallad av rostade rotsaker och Kvibille Gräddädel
• Färsk Potatissallad med kapris, dill och gräslök

• Matjessilltårta på kavringbotten
• Sallad med rökt lax, sparris och äggklyftor 

• Örtkryddad kycklingfilé med rödlöksmarmelad
• Rosastekt rostbiff med friterade lökringar
   
• Äppelkaka med vaniljsås.

Pris: 239:- inkl. moms/person

*** 

Sommarbuffé
(minsta antal 20 personer) 

Sommarbuffén är perfekt för företagsfesten, studenten eller andra festtillfällen. Köp en basbuffé och lägg till det ni önskar: antingen färdiga rätter eller rätter förberedda för att enkelt avslutas på grillen. Detta är en buffé som växer med tilläggen!

Basbuffé

• Smör & hembakat bröd
• Blandsallad med tomat, gurka och rödlök
• Tomat och fetaostsallad med färsk basilika

• Färskpotatissallad (klar) med dill, gräslök och kapris
• Pastasallad (krämig) med grönsaker och rödlök

• Tunnbrödsrulle fylld med Skagen sallad

• Kall uppskuren salami, lufttorkad skinka och små kycklingspett
• Aioli
• Örtkräm

• Färsk frukt som vattenmelon, honungsmelon, ananas, kiwi

Pris: 149:- inkl. moms/person  

TILLÄGG:

Avsluta själv på grillen:

• Vitlöksmarinerad fläskfilet (förstekt) på spett.
• Pepparkryddad ryggbiff (rå), kryddsmör
• BBQ marinerad Kycklingsbröstfilé (förstekt)
• Limemarinerad Laxkotlett (rå)

Pris: 79:- inkl. moms/rätt och person

Färdiga rättter:

• Köttbullar & prinskorv
• Krämig potatisgratäng med vitlök och ost
• Rostbiff med torkad lök
• Färskostfylld laxrulle

Pris: 29:- inkl. moms/rätt och person

Desserter: 

• Pannacotta i glas med passionsfrukt
• Chokladmousse i glas 
• Fruktsallad med jordgubbar och grädde

Pris: 59:- inkl. moms/rätt och person

Studentspecial:

• Studenttårta (form: mössa)

Pris: 25 kr inkl. moms/rätt och person